Kā parādīts 6-17. Attēlā, tam ir čuguna pamatne 1 un lobīšanas cilindrs 5 ar raupju iekšējo virsmu. Rotējošais vārpsta 3 virza rotējošo disku 4, un rotējošā diska virsma ir gofrēta. Motors 10 uz čuguna pamatnes 1 dzen rotējošo vārpstu 3 caur lielo pārnesumu 2 un zobratu 9. Materiāls iekļūst mašīnā no padeves tvertnes 6. Kad materiāls nokrīt uz rotējošā diska gofrētās virsmas, tas tiek izmests centrbēdzes spēka iedarbības dēļ un berzējas ar cilindra sienas raupjo iekšējo virsmu, lai sasniegtu pīlinga mērķi. Ūdens tiek ievadīts cilindrā caur sprauslu 7, un noslaucītā āda ar ūdeni tiek nomazgāta no notekūdeņu izplūdes atveres. Mizotie materiāli tiek regulāri izvadīti no izplūdes atveres, izmantojot savu centrbēdzes spēku.

Barošanas un izlādes laikā motors darbojas. Tāpēc pirms izkraušanas ūdens iesmidzināšana jāpārtrauc, lai izvairītos no ūdens izšļakstīšanās no lūkas pēc lūkas atvēršanas.

Sārmu pīlinga mašīnas darbības princips ir vispirms korozēt apstrādāto augļu un dārzeņu izejvielu ādu ar karstu atšķaidītu sārmu, un pēc tam noskalot ar ūdeni vai noņemt ādu ar mehānisku berzi.

Sārmu šķidruma pīlinga mašīnas konstrukcijai ir plašs pielietojuma klāsts, un tā ir piemērota persiku, aprikožu, bumbieru, ābolu, tomātu, kartupeļu, saldo kartupeļu un citu augļu un dārzeņu izejvielu mizošanai.

Atkarībā no ūdens patēriņa to var iedalīt mitrā un sausā pīlingā.